寧波海運開展第三期船舶廚工廚藝強化培訓
讓船員兄弟們吃的健康和滿意
寧波海運開展第三期船舶廚工廚藝強化培訓
為進一步提升寧波海運船舶廚工的廚藝，提高船員伙食質(zhì)量，11月27日至12月1日，寧波海運在寧波市旅游培訓中心舉辦了第三期船舶廚工廚藝強化培訓班，10名公休的船舶廚工參加了本次培訓。
俗話說：民以食為天，對于船舶這個特殊的工作環(huán)境，良好的伙食不僅是保障船員身心健康的基礎(chǔ)，更是促進船舶安全穩(wěn)定的重要因素。因而船舶伙食的好與否，船舶廚工是關(guān)鍵因素。對此，繼2016年成功舉辦兩期培訓班后,寧波海運再次組織公休船舶廚工參加了廚藝強化培訓。
本次培訓充分聽取前兩期參訓學員的反饋意見和建議，根據(jù)船舶工作、船員生活、烹飪設(shè)施、以及原材料供應等特點，精心設(shè)計了日常菜肴烹飪、中西點制作、船舶伙食管理及營養(yǎng)學等方面的培訓內(nèi)容。培訓由寧波烹飪行業(yè)著名廚師和中、西點心師傳授技藝。
培訓期間，每天上午均是老師講授烹調(diào)知識、示范操作要領(lǐng)的時間，而下午則是學員們在老師的指點下，分組進行實操訓練。船舶廚工們不僅認真向老師們學習各類點心的制作方法和烹飪技藝，他們之間也利用難得的在一起學習的機會，相互切磋技藝，交流心得和經(jīng)驗，以利更快更好的提升自身的業(yè)務技能。
五天的培訓，使參訓船舶廚工的廚藝得到了進一步提高，他們一致表示，回船后一定要把學到的知識和技能，結(jié)合所在船舶的實際，靈活應用，努力搞好船舶伙食管理工作，真正讓船員兄弟們吃的健康、吃的滿意。